鍋巴蝦仁

材料：蝦仁、筍、毛豆、香菇、胡蘿蔔、鍋粑
做法：鍋粑用熱油炸過(金黃即可)
      蝦仁洗淨用紙巾吸乾水分，加一點酒，抓馬
      筍、香菇、胡蘿蔔切丁，起油鍋下筍、香菇、胡蘿蔔、毛豆、蝦仁
      調味(番茄醬、糖、醋、鹽、醬油)，勾芡，起鍋前亮香油，淋入鍋粑即可