八寶封雞腿

材料：雞腿、培根、蝦米、糯米、香菇、豬肉、紅蔥頭
調味料：醬油、胡椒粉、米酒、糖
做法：糯米泡一個晚上(最少要四個小時)，用漏盆大火蒸30分鐘
      爆香蝦米(一定要到冒泡)，加香菇絲、培根條、肉絲、紅蔥酥
      調味(醬油、糖、酒)加水煮滾，放入蒸過的糯米拌炒至湯汁乾
      雞腿去骨片薄斷筋，鋪平放入油飯，用錫箔紙捲緊成條狀
      放入蒸鍋繼續蒸20分鐘，取出後將錫箔紙打開，取出雞腿油飯條
      灑上麵粉，入油鍋炸至金黃即可