油焗虎皮包

材料：絞肉、香菇、筍、蔥、薑、蛋、豆腐皮、毛豆仁
做法：絞肉加蔥末、薑末、筍小丁、香菇小丁加一個全蛋，
      調味(少許鹽、少許醬油、米酒、胡椒粉，攪拌均勻)+香油，做成餡料
      用腐皮包成捲，低溫炸成金黃色，起鍋
      入水加入腐皮捲，調味(醬油、糖、胡椒粉、紹興酒)
      加入毛豆，燜煮，湯汁收乾即可(毛豆要先燙熟)