努力終於有了回報

開業已經一個月了，雖然身體上挺疲倦的，但是一直接受到客戶的讚美，所以心情真是太好了，有客戶是由其他客戶介紹來買高麗菜水餃的，還說我家的水餃比餃子國的好吃，有好幾個超級粉絲，深深愛上我做的蔥油餅，三天兩頭的就來買蔥油餅，還有一個客人竟然跟我說要我堅持做好吃的食物，他才可以一直有好吃的東西可以吃，我想這就是我最大的動力來源吧!感謝我的客戶給我的支持，我一定會堅持"一定要做出好吃的食物"的信念。

讓人震撼的一句話

我是自己生命的主宰
我是自己心靈的導師
剛剛看了HBO的一部片子，但是不是從頭看的，所以不知道是什麼片名，只知道是在講南非曼德拉如何的將南非的種族歧視化解，其中就看到了這句話我是自己生命的主宰，我是自己心靈的導師，真的所有事情，除非自己放棄了，沒有人可以令你放棄，我要謹記這句話堅持自己所走的路。

如何煮出好吃的水餃

鍋要大，水要多，加一點鹽，水滾後將水餃放入水中，記住要邊放邊攪拌，以免水餃黏鍋，待水煮滾後，點第一次水，待水滾再點水，此動作需做三次。
水餃浮起來，並且水餃皮澎漲即表示水餃已經煮好了，起鍋前在鍋中加一點沙拉油，水餃起鍋後會比較油亮，也比較不容易沾黏。