材料：五花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、大白菜、乾辣椒、花椒、蒜苗、寶川辣椒醬
做法：紅白蘿蔔切大片(約10公分長，3公分寬)、大白菜梗切大片備用，五花肉切薄片備用，蒜苗白斜切，蒜青直切
第一鍋：熱鍋下豬油將肉片炒散，下紅白蘿蔔大白菜下鍋炒到軟，下水(要淹過所有食材)
第二鍋：熱鍋下油炒辣豆瓣醬(要炒到沒有水氣)，加水煮一下，過濾後放入第一鍋，煮開後，下醬油(調色)，調味(鹽、糖、胡椒粉)，調味前要試味道再調味
第三鍋：爆香乾辣椒、花椒，將油濾過加入第二鍋，即可
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