忙碌的一天

餃爸結束已經兩個月了，三月中旬以前都是在籌備玉明廣告桃園辦公室，正是到玉明報到上班也已經一個月了，除了零星的幾個廣告外，沒有太多的可讚美的地方，桃竹苗地區的廣告真的是有著一定難度，當然也就是有著一定的難度，我們才會有生存的價值。

前天在同一天內處理多件事情，雖然都很急，但是處理起來也還算有條理，我覺得我確實有把劉憶萍嚇到，怎麼做廣告有這麼多事情要處理阿，他可能不知道我同時在處理四件事，所以我說廣告是一條不歸路，當你在廣告界30年，你要離開廣告還真的有些困難。

又是一條好漢

餃爸麵食工坊終於在2月停業了，問我這一路走來後悔嗎？我不後悔，雖然手廢了，痛風也找上了我，手頭上的錢也賠光了，但是我賺到了一個經驗，也圓了一個創業夢。現在夢醒了，又該是重新努力去賺錢的時候了，在近期應該就會在廣告界再度看到我的身影，還望好朋友們能夠再度支持我，有任何的需求(包含記者會、活動、平面廣告、網路廣告、電視廣告我都有可以幫忙的地方)可以隨時找我，我的電話沒有改變。

在十字路口

上週歷經了我與老婆兩人陸續找醫生報到的事件後，真該好好思考一下~我們的下一步該如何走。圓夢是一個選項，但是我們真的是生意人嗎？其實我是持懷疑態度的。

麻辣鴨血

今天早上來店裡之前去了一趟市場，買了六塊鴨血一塊豆腐，到了店裡就開始先做麻辣醬，然後才發覺沒那麼大的鍋可以用，只好將就用蛋盆煮麻辣鴨血

我發覺用蛋盆煮還不錯，夠大夠深，泡鴨血很好用

麻辣鴨血做法

材料：鴨血六個、板豆腐一大塊、蔥末、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、麻辣醬、絞肉、花椒粉

鴨血一分六或一分八，豆腐一分八

先將鴨血用水(加鹽)煮個五分鐘，然後撈起入冷水。

熱油鍋將熱油倒入花椒粉中先製作花椒油，將鍋中剩下的油爆炒蔥末薑末蒜末，下辣豆瓣醬炒香，加入絞肉炒至肉熟，加入麻辣醬及花椒油略炒，加入自來高湯，並將鴨血豆腐放入，湯要能將鴨血完全覆蓋，大火煮開，轉至最小火，開始調味，我個人比較喜歡醬油的鹹香，所以我都用醬油調味，煮大約10分鐘，關火蓋鍋蓋，泡兩個小時，即可食用。

婆婆，兒子, 做月子的媳婦(取材自網路)

今天收到一封信，看完後我覺得真的把所有人的心情都寫出來了，在加上聽了一個抱怨，我決定要貼出來給自己一些警惕及深思


婆婆：
很多人勸我千萬不要自作多情幫媳婦坐月子，免得吃力不討好，還結下日後的嫌隙。可是我們兩家住得不算遠，不幫忙似乎說不過去，而且去年我還飛到東岸幫女兒坐月子，想想看，幫遠處的女兒卻不幫近處的媳婦，這不是讓人說我偏心嗎？


好在媳婦不是難侍候的人，我只是每天中午過去幫她做些菜、燉煮些產後該吃的補品。我做什麼她都說好。


當然，我去幫忙也是有私心的，想想看，我不去我那乖兒子豈不累慘啦！經過這次經驗，我要告訴我那些朋友，婆婆幫媳婦坐月子沒什麼好顧忌 的，都是一家人嘛！


本來打算幫忙一個月，不過才兩個星期媳婦說她已經 完全回復，不要我每天奔波太勞累。


現在年輕人都身強體健，復原得快，以後我就隔兩天燉個湯送過去就是了。





媳婦：
整個生產過程最難挨的，可能是我婆婆來幫我坐月子這兩個星期了！


一向我就怕中藥的味道，婆婆說習慣就好，我也不好拒絕她的好意，兩個星期家裡充滿著中藥味，熏得我頭都痛了！


婆婆做的菜味重油濃，也不合我清淡的口味，可是我也不好明說，顯得自己太挑剔。


只有等她回家後，把她的菜重新加工，實在不想吃，只好再動手做新菜了。另外，婆婆做飯是不管善後的，在她家那是屬於公公的責任。


每次她做完飯，廚房就像個戰場，她說等她兒子回來。問題是我有些潔癖，看不得家裡亂成一團，每次等不到她兒子回來，就動手收拾起來了。


還好我說服她不必再每天過來，不然我很可能會得產後憂鬱症。





兒子：
兩個星期我胖了五磅 ，太太不愛吃我媽做的菜，我又不忍心看我媽辛苦做出來的菜被送進垃圾桶，只好全部接收。


老實說，我媽做的比我太太做的好吃多了！


只是我發現月子食物似乎不大適合男人食用，因為我流了兩次鼻血，臉上還冒出好幾顆痘痘。

餃爸重新開幕前的一些想法

餃爸開業已經近半年，並且預計在8月29日搬到汐止福德一路擴大營業，希望在汐止新店開幕後能夠平順的成長。
當然再重新開幕之時，也會推出新口味的水餃，預計推出的口味有玉米水餃、花素水餃（還在思考要不要做全素的），另外在搬過去之後，我們也會推當週限定的熟食新品，請拭目以待。

尋覓

在現址已經超過四個月，但是一直有一個問題無法根本解決，那就是熱，在一個開放的空間不可能裝冷氣，唯一的方法就是減少熱源，已經將兩台冰箱搬到後面的空間，並且做了抽風設備，但是工作處還是熱，對人還可以忍受，但是我擔心的是食材，看來找尋店面又需要排到最重要的事。

東湖、汐止的店面真的難找，591一遍又一遍的看就是找不到合適的，誰可以幫幫忙呢？