茶碗蒸

蛋水比為1:1.5，最多不可超過1:2
蛋打勻後，要過篩，用保鮮膜封住進蒸籠，中火蒸10分鐘，鍋蓋跟鍋子中間放一根筷子，讓鍋內蒸氣能夠排出

至於蛋內要放什麼料，就看自己高興囉~