蔥油餅的煎法~~一定要小火慢煎

蔥油餅的煎法有兩種

加一點油的煎法

1.           蔥油餅不需要退冰

2.           用平底不沾鍋，小火，加一點油

3.           不需等鍋熱，將蔥油餅放入，並蓋上鍋蓋

4.           待蔥油餅變成透明狀，翻面，可以在加一點油

5.           將兩面煎至焦黃即可

此種煎法可以享受到皮酥內軟的口感

不加油(乾烙)

1.           蔥油餅不需要退冰

2.           用平底不沾鍋，小火

3.           不需等鍋熱，將蔥油餅放入，並蓋上鍋蓋

4.           待蔥油餅變成透明狀，翻面

5.           將兩面煎至焦黃即可

此種煎法可以享受到軟Q的口感